CEN研讨会标准《NeoGiANT白葡萄渣提取物生物活性测量》正式启动

拟举办的一个新CEN研讨会将对欧盟研究项目“NeoGiANT”起到补充作用。该项目旨在利用农产品加工副产品研发天然抗菌产品，以防控动物养殖中的相关疾病。

抗生素耐药性（AMR）是一种自然发生的过程，其通过长期基因变异缓慢发展。然而，动物饲料生产中抗生素使用量的增加正加速这一过程，导致耐药菌及耐药基因的产生与传播问题愈发严峻。这一现象对人类和动物健康均构成威胁，已成为全球性问题。

“NeoGiANT”项目致力于验证并推广白葡萄果渣的天然抗菌及抗氧化特性。白葡萄果渣是白葡萄榨汁后剩余的固体残渣（包括果皮、葡萄籽和葡萄梗）。作为一种生物产品，它在牛、猪、家禽及养殖鱼类的饲喂、健康管理与繁殖领域，是一种具有吸引力的可持续选择，有望降低动物及水产养殖中对抗生素持续使用的依赖。

测定白葡萄果渣这类提取物的生物活性具有重要意义，但相关研究结果往往难以比较。而定量分析的差异性进一步加剧了这一问题，导致相关监管与质量控制工作难以顺利开展。为应对这一挑战，拟举办的 CEN 研讨会旨在协调两种测定方法，用于检测农产品加工副产品提取物中的总多酚含量（TPC）与抗氧化活性（AA）。

此次研讨会形成的 CEN Workshop Agreement（CWA，CEN 研讨会协议），将成为生物活性测定方法标准化进程中的关键一步。值得注意的是，该研究的价值还体现在：所确立的测定方法不仅限于白葡萄果渣，还可推广应用于其他农产品加工废弃物（如水果或蔬菜废弃物）的提取物检测。